Chia seed merupakan biji tanaman Salvia hispanica yang berasal dari Mexico dan Guatemala. Chia seed memiliki banyak sekali nutrisi antara lain :

* Omega-3 : 8x lebih tinggi daripada ikan salmon

* Kalsium : 6x lebih tinggi daripada susu

* Protein : 2x lebih tinggi daripada biji-bijian lainnya

* Kalium : 2x lebih tinggi daripada pisang

* Antioksidan : 3x lebih banyak daripada blueberry

* Zat besi : 3x lebih tinggi daripada bayam

* Magnesium : 15x lebih besar daripada brokoli

Manfaat Chia seed bagi kesehatan :

– Memberikan tambahan energi bagi tubuh

– Membantu menjaga kesehatan jantung

– Membantu menstabilkan tekanan darah (terutama bagi penderita tekanan darah tinggi)

– Membantu proses detoksifikasi

– Membantu menyeimbangkan berat badan

– Mencegah penuaan dini

– Membantu proses pembentukan tulang dan gigi

– Memperlambat konversi karbohidrat menjadi gula di dalam tubuh

– Menurunkan resiko munculnya penyakit diabetes Chia seed juga mengandung serat pangan dan bebas gluten

Cara mengkonsumsi :

– Dicampur dengan minuman (air, jus atau smoothies), caranya dengan mencampurkan 1-2 sdm Chia Seeds ke dalam segelas atau sebotol minuman, diamkan 10-15 menit sampai mengembang lalu diminum.

– Ditambahkan ke dalam adonan roti, salad, cereal, puding atau resep masakan lainnya – Ditaburkan di atas buah-buahan potong

– Dijadikan jelly (caranya : tambahkan 8 sdm chia seeds ke dalam 2 gelas air, aduk dan simpan dalam lemari es dalam wadah tertutup. Bila sudah berbentuk gel, dapat dikonsumsi kapanpun. Jelly dapat disimpan sampai sekitar 3 minggu di dalam kulkas).

– Untuk MPASI dengan menaburkan setengah sendok teh Chia Seeds ke bubur bayi atau jus Chia seeds dapat dikonsumsi 1 sampai 2 kali sehari dengan takaran sekali konsumsi 1 sampai 2 sdm.