Chia seed merupakan biji tanaman Salvia hispanica yang berasal dari Mexico dan Guatemala. Chia seed memiliki banyak sekali nutrisi antara lain :
* Omega-3 : 8x lebih tinggi daripada ikan salmon
* Kalsium : 6x lebih tinggi daripada susu
* Protein : 2x lebih tinggi daripada biji-bijian lainnya
* Kalium : 2x lebih tinggi daripada pisang
* Antioksidan : 3x lebih banyak daripada blueberry
* Zat besi : 3x lebih tinggi daripada bayam
* Magnesium : 15x lebih besar daripada brokoli
Manfaat Chia seed bagi kesehatan :
– Memberikan tambahan energi bagi tubuh
– Membantu menjaga kesehatan jantung
– Membantu menstabilkan tekanan darah (terutama bagi penderita tekanan darah tinggi)
– Membantu proses detoksifikasi
– Membantu menyeimbangkan berat badan
– Mencegah penuaan dini
– Membantu proses pembentukan tulang dan gigi
– Memperlambat konversi karbohidrat menjadi gula di dalam tubuh
– Menurunkan resiko munculnya penyakit diabetes Chia seed juga mengandung serat pangan dan bebas gluten
Cara mengkonsumsi :
– Dicampur dengan minuman (air, jus atau smoothies), caranya dengan mencampurkan 1-2 sdm Chia Seeds ke dalam segelas atau sebotol minuman, diamkan 10-15 menit sampai mengembang lalu diminum.
– Ditambahkan ke dalam adonan roti, salad, cereal, puding atau resep masakan lainnya – Ditaburkan di atas buah-buahan potong
– Dijadikan jelly (caranya : tambahkan 8 sdm chia seeds ke dalam 2 gelas air, aduk dan simpan dalam lemari es dalam wadah tertutup. Bila sudah berbentuk gel, dapat dikonsumsi kapanpun. Jelly dapat disimpan sampai sekitar 3 minggu di dalam kulkas).
– Untuk MPASI dengan menaburkan setengah sendok teh Chia Seeds ke bubur bayi atau jus Chia seeds dapat dikonsumsi 1 sampai 2 kali sehari dengan takaran sekali konsumsi 1 sampai 2 sdm.
There are no comments yet, add one below.